Trufa Negra Tinto 2021

Notas de prova

O Trufa Negra ? um tinto gastron?mico e elegante, produzido a partir de uvas de duas parcelas ?nicas no Douro, na sub-regi?o do Cima Corgo. A primeira, em Valen?a do Douro, ? uma vinha velha com mais de 70 anos, composta por cerca de 30 castas aut?ctones, situada entre 300 e 350 metros de altitude, exposi??o Norte. A segunda, na Foz do Rio T?vora, tem 30 anos e predominam Touriga Franca e Tinta Roriz, entre 100 e 150 metros de altitude, virada a Nascente.
No aroma destaca-se a fruta preta e especiarias, concentradas e envolventes. Na boca ? encorpado, com taninos intensos mas integrados, fruta negra em evid?ncia e um final longo, fresco e memor?vel. Estagiou 17 meses em barricas de carvalho franc?s (10% novas, 90% usadas), adquirindo complexidade e equil?brio, tornando-o perfeito para acompanhar pratos ricos e sofisticados.

Informações de envio

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